搓絲板在使用過程中需要注意以下問題：

1、清洗：使用后應立即清洗搓絲板，避免食材殘留導致細菌滋生。

2、防銹：搓絲板應保存在干燥通風的地方，避免潮濕和接觸酸性物質。

3、維護：定期涂抹食用油或潤滑油，保持搓絲板的刀口鋒利。

4、使用時應注意手指不要接觸刀口，以免受傷。

5、使用后應立即清洗搓絲板，避免食材殘留導致細菌滋生。